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鶏むね肉でチンジャオロース風

掲載日：2024年2月15日

  • 30分
  • 226kcal
  • 1.6ｇ

※エネルギーは1人前の値です。

材料　２人前

  • 鶏むね肉

    100g 

  • 塩

    少々 

  • 片栗粉

    小さじ1 

  • サラダ油

    大さじ1 

  • ピーマン

    2個 

  • しめじ

    1/2パック 

  • 〔A〕オイスターソース

    大さじ1 

  • 〔A〕酒

    大さじ1 

  • 〔A〕みりん

    大さじ1 

  • 〔A〕こしょう

    少々 

  • ごま油

    小さじ1 

作り方

  1. ピーマンは細切り、しめじは手でほぐしておく。
  2. 鶏むね肉は１cm厚さに切り、更に１cm幅の棒状に切り、塩少々をふっておく。片栗粉とサラダ油をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を温め、鶏むね肉をほぐしながら炒め、取り出す。
  4. ピーマンとしめじをさっと炒めて③を戻し、〔Ａ〕を入れひと煮立ちさせて仕上げにごま油を入れる。

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